Gateau moelleux au chocolat
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Cuisine
européen
Teneur en calories
176,1 kcal
Portions
10 ports.
Temps de cuisson
70 minutes
Protéines *
6,2 grammes
Graisses *
5,2 grammes
Les glucides*
34,1 grammes
Aucune fête n'est complète sans un gâteau. Ce serait formidable de faire plaisir aux invités avec des produits de boulangerie de notre propre production, mais comment deviner la recette ? La génoise au chocolat ravira à coup sûr même les gourmets. Cette délicatesse aérée et douce deviendra à coup sûr votre recette signature.
Ingrédients
Processus de cuisson
Dans un bol profond, battre 2 œufs avec 250 g de sucre jusqu'à formation de bulles. Ajouter 200 ml de lait et d'huile végétale à la masse d'œufs, bien mélanger le tout. Tamiser la farine, l'introduire progressivement dans la masse en remuant constamment pour qu'aucun grumeau n'apparaisse. Versez 5 cuillères à soupe de cacao, le sucre vanillé et le bicarbonate de soude dans la pâte, mélangez à nouveau.
Pendant que le biscuit se prépare, préparez la crème pâtissière. Dans un récipient séparé, mélanger 2 cuillères à soupe de farine, 2 œufs, 250 g de sucre et 250 ml de lait. Versez la masse dans une casserole, mettez le feu. Lorsque la masse s'épaissit, retirez la casserole du feu, laissez-la refroidir. Ajouter ensuite 200 g de beurre à température ambiante à la crème, battre au batteur. Mettre la crème au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse.
