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Crêpes sans farine

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Cuisine russe
Teneur en calories 205,3 kcal
Portions 7 ports.
Temps de cuisson 30 minutes.
Protéines * 5,5 grammes
Graisses * 6,2 grammes
Les glucides* 47,7 g
* par 100 gr. produit
Crêpes sans farine
Teneur

Dans cette recette, vous êtes invité à faire des crêpes sans farine, en la remplaçant par de la fécule de maïs. Ces crêpes seront fines et se retourneront facilement à la cuisson. Ils peuvent être servis avec une garniture salée ou sucrée, vous pouvez donc modifier la quantité de sucre dans la pâte.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 4
Cassez deux œufs dans un bol pour pétrir la pâte, ajoutez-y du sucre, une pincée de sel et mélangez avec un fouet. Ajouter ensuite la fécule de maïs et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
étape 2 sur 4
Nous chauffons un peu le lait, juste pour le garder au chaud, et le versons sur la pâte. Ajouter l'huile végétale à la pâte et bien mélanger à nouveau. Laissez la pâte pétrie pendant 15 minutes pour gonfler l'amidon.
étape 3 sur 4
Bien chauffer la poêle et la graisser un peu. Ensuite, vous n'avez pas besoin de graisser le moule. Cuire les crêpes à feu doux et des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Remuez la pâte périodiquement avant chaque crêpe pour que l'amidon ne se dépose pas au fond.
étape 4 sur 4
Enveloppez la garniture à votre goût dans des crêpes cuites et servez au petit-déjeuner.

Bon appétit!

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