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Crêpes épaisses à la levure

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Cuisine russe

Teneur en calories 184,2 kilocalories

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 70 minutes

Protéines * 8,6 grammes

Graisses * 6,7 g

Les glucides* 34,9 grammes

Teneur

À la veille de Maslenitsa, j'aimerais essayer des crêpes insolites. Dans notre famille, ma grand-mère ne cuisinait que des crêpes fines. Nous avons décidé de changer les traditions et de faire des crêpes épaisses à la levure. Maintenant, chaque jour gras, nous avons plusieurs types de crêpes.

Ingrédients

Sucre en poudre 2 cuillères à soupe Lait de vache 1 l. Œuf 1 PC. Huile végétale pour la friture Levure sèche 11 grammes Farine de blé 2 cuillères à soupe. Le sel 1 pincée Le beurre optionnel

Processus de cuisson

Versez un demi-verre d'un peu de lait chaud dans un petit bol, ajoutez la levure sèche, mélangez. Serrez avec du film alimentaire et laissez dans un endroit chaud pendant 5 à 10 minutes.

Faites chauffer le lait restant jusqu'à ce qu'il soit chaud, versez la pâte, ajoutez le sucre cristallisé et le sel. Bien mélanger.

Tamiser la farine de blé au tamis en l'ajoutant petit à petit et en remuant bien.

Ajouter l'œuf de poule à la pâte et remuer. Laissez la pâte dans un endroit chaud pendant 15-20 minutes.

Bien chauffer la poêle et ajouter une petite quantité d'huile végétale. À l'aide d'une louche, étaler la pâte uniformément sur toute la surface du moule. Il est préférable de faire frire les crêpes dans deux poêles. Il sortira plus vite.