Crêpes pour 500 ml de lait

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2015
Cuisine russe
Teneur en calories 206,3 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 70 minutes
Protéines * 8,6 grammes
Graisses * 6,3 grammes
Les glucides* 43,6 grammes
Crêpes pour 500 ml de lait

Les crêpes cuites au lait sont tendres et fines. Les crêpes sont le plus souvent servies au petit-déjeuner ou au dessert. À partir de crêpes cuites, vous pouvez réaliser un gâteau en les enduisant, par exemple, de crème pâtissière ou de crème préparée à base de crème sure.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Préparez les ingrédients nécessaires pour les crêpes. Casser les œufs de poule dans un récipient profond, ajouter le sucre cristallisé et le sel. Bien mélanger à l'aide d'un mixeur ou d'un fouet.
étape 2 sur 6
Lorsque la masse augmente légèrement et devient homogène, versez la moitié de la quantité de lait requise, mélangez soigneusement.
étape 3 sur 6
Tamiser au préalable la farine de blé au tamis. Incorporer ensuite progressivement les ingrédients liquides tout en continuant de remuer avec un fouet.
étape 4 sur 6
Versez le reste du lait et la quantité requise d'huile végétale. Bien mélanger avec un fouet et laisser reposer la pâte 15 à 20 minutes.
étape 5 sur 6
Bien chauffer la poêle. Lubrifier avec une goutte d'huile. Versez la pâte à crêpes à l'aide d'une louche et étalez-la sur toute la surface. Lorsque la pâte dans le moule est terne, utilisez une spatule pour retourner la crêpe de l'autre côté. Cuire environ une minute de plus. Empilez les crêpes finies les unes sur les autres.
étape 6 sur 6
Servez des crêpes chaudes avec vos garnitures préférées.

Bon appétit!

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