Catégories
Des blancs pour l'hiver
  1. domicile
  2. ➠ Collations
  3. ➠ Collations
  4. ➠ Crêpes sur kéfir ajourées

Crêpes sur kéfir ajourées

0
1334
Cuisine russe
Teneur en calories 185,2 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 70 minutes
Protéines * 8,6 grammes
Graisses * 6,8 g
Les glucides* 34,7 g
* par 100 gr. produit
Crêpes sur kéfir ajourées
Teneur

Les crêpes ajourées sont toujours belles et insolites. Pour obtenir une telle structure lors de la cuisson de crêpes sur du kéfir, l'eau bouillante doit être un composant obligatoire de la pâte à crêpes. Ces crêpes sont mieux servies en dessert avec de la confiture épaisse ou des conserves.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 13
Versez le kéfir dans un récipient profond. Mettez la bouilloire à bouillir.
étape 2 sur 13
Casser des œufs de poule.
étape 3 sur 13
Ajouter le sucre cristallisé et le sel.
étape 4 sur 13
À l'aide d'un mélangeur, bien mélanger les ingrédients liquides.
étape 5 sur 13
Tamiser la farine de blé à l'aide d'un tamis et ajouter à la masse résultante en plusieurs étapes. Bien mélanger avec un mixeur.
étape 6 sur 13
Verser dans un verre d'eau bouillante.
étape 7 sur 13
Ajoutez-y du bicarbonate de soude et remuez bien.
étape 8 sur 13
Introduire de l'eau bouillante dans la pâte en un mince filet en remuant constamment avec un batteur.
étape 9 sur 13
Versez la quantité requise d'huile végétale inodore dans la pâte obtenue. Remuer. Serrez la pâte à crêpes avec du film alimentaire et laissez reposer 20 minutes.
étape 10 sur 13
Bien préchauffer une poêle à feu moyen. Lubrifiez-le avec une goutte d'huile végétale. Cela ne doit être fait qu'avant la première crêpe. Versez un peu de pâte à l'aide d'une louche.
étape 11 sur 13
Étalez-le uniformément sur toute la surface.
étape 12 sur 13
Lorsque le dessus de la crêpe est mat, retournez-la de l'autre côté avec une spatule et faites frire encore quelques minutes.
étape 13 sur 13
Mettez les crêpes finies les unes sur les autres en tas, si vous le souhaitez, en les enduisant chacune d'un petit morceau de beurre. Servir les crêpes avec de la confiture, de la crème sure ou du lait concentré.

Bon appétit!

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *