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Crêpes au kéfir classique

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Cuisine russe

Teneur en calories 201,8 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 7,5 grammes

Graisses * 6,5 grammes

Les glucides* 43 grammes

Teneur

Les crêpes au kéfir classiques sont fines et délicates. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre à votre guise et utiliser des crêpes pour préparer une variété de friandises allant des desserts aux repas copieux pour le déjeuner et le dîner.

Ingrédients

Farine de blé 1,5 cuillère à soupe. Eau bouillante 100 ml Kéfir 2 cuillères à soupe. Œuf 2 pièces Bicarbonate de soude 0,5 cuillère à café Huile de tournesol 2 - 3 cuillères à soupe Le sel goût Sucre en poudre goût

Processus de cuisson

Versez le kéfir dans un bol, ajoutez-y du sel, du sucre, de la farine tamisée, pétrissez la pâte sans grumeaux. Laissez agir 10 minutes jusqu'à l'apparition de bulles.

Ajouter les œufs à la pâte, mélanger.

Versez de l'eau bouillante dans la pâte en un mince filet en remuant constamment. Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol pour éviter que les crêpes ne collent à la poêle pendant la friture.

Préchauffez une poêle, badigeonnez-la d'huile de tournesol, cela n'est nécessaire que pour la première crêpe. Versez la pâte dans le moule, répartissez-la sur tout le fond pour faire une galette ronde. Faites-le frire d'un côté jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte crue à la surface, puis retournez-le et faites-le frire pendant 1 à 2 minutes de l'autre côté. Cuire jusqu'à épuisement de la pâte.