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Crêpes au kéfir, bouillies avec de l'eau bouillante

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Cuisine russe

Teneur en calories 185,5 kilocalories

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 8,6 grammes

Graisses * 6,8 g

Les glucides* 34,7 g

Crêpes au kéfir, bouillies avec de l'eau bouillante

Teneur

Le mardi gras arrive bientôt. Et quel genre de carnaval sans crêpes ?! Des crêpes fines peuvent être préparées à base de kéfir, elles sont douces, aérées avec beaucoup de bulles. Et l'eau bouillante vous permet d'ajouter du collant à la farine.

Ingrédients

Farine de blé 250g Kéfir 250 ml. Œuf 2 pièces Sucre en poudre 2 cuillères à soupe Le sel 1 pincée Bicarbonate de soude 0,25 cuillère à café Eau bouillante 250 ml. Huile de tournesol 3 cuillères à soupe Le beurre 2 - 3 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Battre les œufs avec deux cuillères à soupe de sucre.

Dissoudre le soda dans le kéfir et le verser sur les œufs battus. Bien mélanger.

Tamisez la farine, ajoutez-la aux ingrédients liquides et pétrissez la pâte sans grumeaux.

Versez l'huile de tournesol dans la pâte, remuez.

Fouetter avec un fouet ou un mélangeur et verser lentement de l'eau bouillante sur la pâte. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Préchauffer une poêle, graisser le fond avec de l'huile. Versez une petite quantité de pâte pour faire des crêpes fines, faites frire des deux côtés.

Graisser les crêpes fines avec du beurre et les placer sur un plat. Ils peuvent être servis au petit-déjeuner avec de la crème sure ou de la confiture, ou vous pouvez y envelopper la garniture.

Bon appétit!