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Crêpes au yaourt à boire

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Cuisine russe

Teneur en calories 207,7 kcal

Portions 3 ports.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 8,7 g

Graisses * 6,5 grammes

Les glucides* 43,6 grammes

Teneur

Les crêpes au yaourt sont encore plus molles que celles au kéfir. Cuissons-les avec de la crème pâtissière, pour qu'elles soient moelleuses, aérées et légères. Utilisez du yogourt à teneur moyenne en matières grasses. Vous pouvez prendre un produit au lait aigre sans additifs, mais ajustez ensuite la quantité de sucre, car nous utiliserons de la fraise sucrée dans la recette.

Ingrédients

Yaourt à boire (fruit) 500 ml Sucre en poudre 1 - 2 cuillères à soupe Huile végétale 2 cuillères à soupe Œuf 1 PC. Farine de blé 250g Bicarbonate de soude 1 cuillère à café Eau bouillante 100 ml Huile végétale pour la lubrification

Processus de cuisson

Sortez le yaourt du réfrigérateur à l'avance pour qu'il soit à température ambiante. Transférez-le dans un bol.

Battre dans un oeuf et ajouter le sucre et bien mélanger avec un fouet.

Ajouter la farine tamisée et le bicarbonate de soude et mélanger à nouveau.

Versez de l'eau bouillante dans la pâte en un petit filet et remuez en même temps.

Ajouter l'huile, mélanger à nouveau les ingrédients et laisser reposer la pâte pendant 15 minutes.

Préchauffez une poêle, allumez à feu moyen et badigeonnez-la d'un morceau de saindoux, piqué à la fourchette, ou d'huile végétale.

Verser la pâte dans le moule à l'aide d'une louche et répartir en l'inclinant sur les côtés. Faites frire les crêpes des deux côtés en les retournant avec une spatule plate.