Crêpes aux champignons
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Cuisine
russe
Teneur en calories
140,3 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
40 minutes
Protéines *
5,7 grammes
Graisses *
3,7 grammes
Les glucides*
26,9 grammes
Crêpes fines très délicates et garniture juteuse et incroyablement aromatique. Ces crêpes peuvent être décorées avec des enveloppes ou des tubes. Servir chaud et froid. Si vous les préparez pour une utilisation future, au bon moment, il ne reste plus qu'à faire frire ou réchauffer les crêpes au micro-ondes.
Ingrédients
Processus de cuisson
Cuisson de la pâte à crêpes. Casser les œufs dans un grand bol, ajouter le sel et le sucre. Battre avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Verser le lait et l'eau, mélanger. Versez la quantité spécifiée de farine et mélangez intensément avec un fouet jusqu'à consistance lisse, il ne devrait pas y avoir de grumeaux. Ajouter l'huile végétale, mélanger. La pâte finie s'avère être une consistance liquide.
Chauffer la poêle à crêpes jusqu'à ce qu'elle soit chaude sur la cuisinière, graisser avec une petite quantité d'huile végétale. La lubrification n'est nécessaire qu'avant la première galette, elle n'est plus nécessaire, car la pâte contient de l'huile. À l'aide d'une louche, mesurer une partie de la pâte et la répartir en une fine couche sur le moule. Faire frire la crêpe des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Mettez les crêpes finies en pile sur une assiette plate.
Râpez les œufs durs pelés sur une râpe grossière, versez-les dans un bol. Ajouter les champignons et les oignons frits aux œufs, saler et poivrer au goût. Nous étalons la crêpe sur une surface plane. Mettez une cuillerée de la garniture aux champignons préparée au centre. Nous enveloppons la crêpe avec une enveloppe.
Bon appétit!