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Crêpes aux champignons à la crème

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Cuisine russe
Teneur en calories 149 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 4,5 grammes
Graisses * 6,8 g
Les glucides* 23,1 grammes
* par 100 gr. produit
Crêpes aux champignons à la crème
Teneur

Crêpes farcies aux champignons mijotées à la crème - qui refuserait ce plat ? Les champignons frais peuvent toujours être achetés au magasin. Préparez la pâte à crêpes avec du lait. Faites plaisir à vos invités et à vos proches avec ce plat insolite et délicieux.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 10
Rincez les champignons frais à l'eau courante et coupez-les en fines tranches.
étape 2 sur 10
Eplucher et couper l'oignon en petits cubes.
étape 3 sur 10
Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les champignons et les oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Salez les champignons frits à votre convenance.
étape 4 sur 10
Versez ensuite la crème dans les champignons frits et laissez mijoter la garniture aux champignons pendant 10 minutes sous le couvercle couvert. À la fin du ragoût, ajoutez des oignons verts finement hachés à la garniture aux champignons.
étape 5 sur 10
Pendant que les champignons cuisent, pétrir la pâte à crêpes. Casser les œufs dans le bol à pétrir, y ajouter du sel, du sucre et un demi-litre de lait et bien battre avec un fouet.
étape 6 sur 10
Tamiser la farine au tamis directement dans un bol avec les œufs battus avec le lait et pétrir la pâte.
étape 7 sur 10
Ajoutez ensuite le reste du lait à la pâte et ajoutez l'huile végétale. Remuer la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
étape 8 sur 10
Faire frire les crêpes minces de la pâte préparée. Huiler la poêle uniquement avant la première crêpe. Faites frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
étape 9 sur 10
Placer les crêpes préparées sur une assiette plate et tartiner chacune d'un morceau de beurre.
étape 10 sur 10
Enveloppez la farce préparée de champignons cuits à la crème dans des crêpes. Servir le plat fini.

Bon appétit!

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