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Crêpes au fromage cottage à la crème sure

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Cuisine russe

Teneur en calories 173,1 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 6,7 g

Graisses * 7,8 g

Les glucides* 27,1 grammes

Crêpes au fromage cottage à la crème sure

Teneur

Dans cette recette, vous êtes invité à faire cuire des crêpes fourrées de caillé au four sous de la crème sure. Le plat se révélera très tendre. Vous pouvez modifier la quantité de sucre à votre convenance. Il est conseillé d'ajouter le jaune d'un œuf à la garniture de caillé.

Ingrédients

Farine de blé 5 cuillères à soupe Lait de vache 600 ml. Œuf 3 pièces. Sucre en poudre 3 cuillères à soupe Cottage cheese 200 grammes Crème fraîche 6 cuillères à soupe Le beurre 2 cuillères à soupe Le sel 1 pincée Huile végétale 150 ml.

Processus de cuisson

Placez le caillé dans un bol et ajoutez-y le jaune d'un œuf.

Versez la quantité de sucre requise sur le fromage cottage et mélangez bien le tout avec une cuillère. Ce sera la garniture des crêpes.

Fouetter 2 œufs dans une tasse séparée.

Versez les œufs battus dans un bol pour pétrir la pâte, versez-y du lait, de l'huile végétale, ajoutez une cuillerée de sucre, une pincée de sel, de la farine tamisée sur un tamis et pétrissez la pâte. Il doit être liquide et avoir une texture uniforme.

Dans une poêle bien chauffée, faire cuire des crêpes fines à partir de la pâte préparée. Verser la pâte avec une louche. Faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.