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Crêpes au potiron au lait

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Cuisine russe
Teneur en calories 200,7 kcal
Portions 20 ports.
Temps de cuisson 90 minutes
Protéines * 4,8 grammes
Graisses * 4,3 grammes
Les glucides* 42 grammes
* par 100 gr. produit
Crêpes au potiron au lait
Teneur

Maîtrisez la recette des crêpes à la citrouille avec l'ajout de lait, et vous pourrez nourrir la citrouille sans difficulté même pour ceux qui n'aiment pas ce légume très sain. La citrouille pour crêpes devra être coupée en cubes, épluchée et graines, puis bouillie jusqu'à tendreté ou cuite en cubes au four. Parfois, de la citrouille crue râpée sur une râpe fine est également ajoutée à ces crêpes, mais avec de la purée de citrouille prête à l'emploi, les crêpes s'avéreront toujours plus tendres.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Casser un oeuf, saler dans un bol, ajouter le sucre, le sucre vanillé. Utilisez un fouet pour battre les œufs, le sucre et le sel.
étape 2 sur 6
Ajouter la purée de citrouille aux œufs et remuer. La purée doit être préparée à l'avance à partir de morceaux de potiron cuits au four ou bouillis dans une casserole. Mélangez le tout à la purée avec un mixeur.
étape 3 sur 6
Ajouter la farine et la levure dans un bol de purée, remuer.
étape 4 sur 6
Faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit chaud, ajoutez-le à la pâte, remuez. Laissez ensuite infuser la pâte finie pendant 30 minutes pour que la farine gonfle.
étape 5 sur 6
Enduire la poêle d'huile végétale, faire frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Du second côté, les crêpes sont frites deux fois plus vite que le premier.
étape 6 sur 6
Empilez les crêpes à la citrouille dans une pile, graissez chaque crêpe avec du beurre fondu.

Bon appétit!

 

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