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Crêpes épaisses au kéfir

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Cuisine russe

Teneur en calories 231,4 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 6,5 grammes

Graisses * 5,2 grammes

Les glucides* 52,2 g

Teneur

Les crêpes sont un plat préféré de beaucoup. Une telle délicatesse est préparée rapidement et facilement. Les crêpes à base de produit laitier fermenté sont très savoureuses. Cette recette se distingue par la disponibilité des ingrédients et la facilité de préparation. Les crêpes prêtes à l'emploi ne laisseront personne indifférent - elles sont attirées par leur arôme et leur splendeur.

Ingrédients

Kéfir 500 ml Farine de blé 2 cuillères à soupe. Œuf 2 pièces Bicarbonate de soude 1 cuillère à café Sucre en poudre 3 cuillères à soupe Huile végétale 2 cuillères à soupe Vanilline 0,25 cuillère à café Le sel 1 pincée

Processus de cuisson

Mélanger le sucre granulé avec les œufs de poule dans un récipient pratique. Battre les ingrédients avec un fouet.

Ajoutez ensuite de la vanilline au mélange d'œufs pour la saveur, une pincée de sel, la moitié de la quantité requise de kéfir et de soda. Nous mélangeons le tout et laissons reposer le mélange jusqu'à ce que des bulles commencent à apparaître - le kéfir réagit avec le soda.

Après cela, versez un verre de farine de blé dans la base liquide, remuez pour obtenir une uniformité.

Ajoutez ensuite un autre verre de farine en remuant avec un fouet et en cassant les grumeaux.

La pâte est presque prête. Versez-y le reste de kéfir et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

À la toute fin, ajoutez de l'huile végétale à la pâte et mélangez.

Nous mettons une poêle à frire sur le feu et la réchauffons bien. Verser une partie de la pâte dans le moule en la répartissant sur toute la surface.

Faites frire la crêpe d'un côté jusqu'à ce que les trous apparaissent. Retournez et faites frire l'autre côté.

Ainsi, nous cuisons toutes les crêpes jusqu'à ce que la pâte soit terminée. Remuez la pâte périodiquement pendant la friture pour qu'elle ne se dépose pas. Servez les crêpes prêtes à l'emploi chaudes, si vous le souhaitez, avec divers additifs - miel, confiture, lait concentré.

Bon appétit!