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Sauce aux airelles pour viande

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Cuisine Monde
Teneur en calories 222,5 kcal
Portions 0,7 l.
Temps de cuisson 120 minutes
Protéines * 0,7 g
Graisses * 0,5 grammes
Les glucides* 54,1 grammes
* par 100 gr. produit
Sauce aux airelles pour viande
Teneur

La sauce aigre-douce légèrement piquante est idéale pour la viande ou la volaille. Cette sauce peut diversifier même le plat le plus simple, et elle brillera de nouvelles couleurs et de nouveaux goûts.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Alors, parlons des airelles. S'il est congelé, il doit d'abord être décongelé et fraîchement lavé. Nous prenons une casserole, y versons des baies, la remplissons d'eau et mettons à cuire.
étape 2 sur 5
Après ébullition, faites bouillir encore quelques minutes et versez le sucre et les épices dans les airelles (les épices peuvent être n'importe lesquelles, par exemple, du poivre, de l'ail séché, du cumin ou un mélange de vinaigrettes, comme vous le souhaitez)
étape 3 sur 5
Remuer constamment, faire bouillir encore 3 à 5 minutes.
étape 4 sur 5
Ensuite, broyez les baies avec un mélangeur. Vous pouvez laisser les baies intactes, mais de cette façon, le goût de la sauce sera plus « uniforme » et aucun grain d'assaisonnement ne passera.
étape 5 sur 5
Portez à nouveau la sauce à ébullition. Si vous envisagez de rouler la sauce dans des bocaux, vous devez d'abord la verser sur de l'eau bouillante ou la stériliser au four. Versez plus de sauce piquante dans les bocaux. Fermez avec des couvercles et conservez dans un endroit frais.
Bon appétit!

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