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Sauce aux airelles pour viande avec du vin

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Cuisine Monde
Teneur en calories 174 kcal
Portions 0,7 l.
Temps de cuisson 25 minutes
Protéines * 0,7 g
Graisses * 0,5 grammes
Les glucides* 36,2 g
* par 100 gr. produit
Sauce aux airelles pour viande avec du vin
Teneur

La sauce aux airelles est un excellent ajout à tout type de viande, que ce soit du porc, du bœuf ou de l'agneau. Il est facile à préparer, car les baies congelées peuvent être achetées toute l'année. La sauce aux airelles peut être préparée avec divers ingrédients, et vos plats de viande scintilleront alors de nouvelles couleurs.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Nous lavons les baies fraîches dans une passoire. Décongeler les baies congelées à température ambiante.
étape 2 sur 8
Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez les airelles et faites cuire jusqu'à ébullition. Retirez ensuite du feu et laissez reposer 5 à 10 minutes en couvrant avec un couvercle.
étape 3 sur 8
Versez le bouillon d'airelles dans un bol séparé et essuyez les baies elles-mêmes avec un tamis dans une casserole.
étape 4 sur 8
Diluez la purée obtenue avec une petite quantité de bouillon, ajoutez le sucre, la cannelle et le vin. On mélange tout.
étape 5 sur 8
On essaie de goûter. Si le goût est trop acide, vous pouvez ajouter un peu de sucre.
étape 6 sur 8
Remuez la sauce sans arrêter jusqu'à ébullition. Nous faisons bouillir pendant 5 minutes.
étape 7 sur 8
Versez l'amidon dans un verre, versez 50 ml d'eau et remuez jusqu'à consistance lisse.
étape 8 sur 8
Ajouter le mélange à la sauce en remuant de temps en temps. Chauffer à nouveau la sauce à ébullition. Ensuite, nous laissons refroidir. Notre sauce est maintenant prête et vous pouvez la servir en toute sécurité sur la table.
Bon appétit!

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