Sauce de canard aux airelles

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Cuisine Monde
Teneur en calories 170,3 kcal
Portions 0,5 l.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 0,4 grammes
Graisses * 0,5 grammes
Les glucides* 36,3 g
Sauce de canard aux airelles

La sauce aux airelles est un excellent ajout aux plats de volaille et de viande. Après l'avoir essayé une fois, vous ne voudrez plus acheter de ketchup, etc. La saveur exquise de baies épicées donne à tout une touche spéciale. Pour la cuisson, vous pouvez utiliser des baies fraîches ou surgelées.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 10
Si vous utilisez des baies fraîches, rincez-les et séchez-les.
étape 2 sur 10
Versez les baies congelées avec de l'eau et laissez décongeler, puis égouttez l'excès de liquide.
étape 3 sur 10
Ajouter le sucre, une pincée de chili et la cannelle et mélanger le tout.
étape 4 sur 10
Mettez la casserole sur le feu, portez à ébullition et laissez mijoter quelques minutes.
étape 5 sur 10
Retirer du feu. Punch la masse avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
étape 6 sur 10
Ajouter le vin et goûter la sauce obtenue. Vous pouvez ajouter du jus de citron (pour l'acidité) ou du sucre au goût.
étape 7 sur 10
Remettez le feu et portez à ébullition.
étape 8 sur 10
Dans un récipient séparé, diluez l'amidon avec un peu d'eau. Verser le mélange dans la sauce en remuant vigoureusement le contenu.
étape 9 sur 10
Porter à ébullition et retirer immédiatement du feu.
étape 10 sur 10
La sauce est prête !

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