Sauce aux airelles au vin pour l'hiver

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Cuisine Monde
Teneur en calories 56,7 kilocalories
Portions 0,2 l.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 0,7 g
Graisses * 0,5 grammes
Les glucides* 7,1 grammes
Sauce aux airelles au vin pour l'hiver

Il s'agit d'une recette pour une sauce merveilleuse, qui s'avère généralement peu sucrée, mais avec ses propres notes spéciales, grâce auxquelles elle est parfaite non seulement pour les desserts, mais aussi pour la viande et le poisson. Son goût riche, adouci par le vin, rendra n'importe quel plat spécial. La sauce peut être versée dans des bocaux et laissée pendant l'hiver pour se régaler plus tard.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Rincez et séchez d'abord la baie. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole. Si vous utilisez un bâton de cannelle, il est préférable de le moudre.
étape 2 sur 5
Mettez la casserole sur le feu, portez le mélange à ébullition et éteignez-le lorsqu'un tiers du vin a bouilli - cela éliminera l'alcool.
étape 3 sur 5
Frotter le mélange à travers un tamis afin qu'aucune grosse particule de baies et d'épices ne pénètre dans la sauce.
étape 4 sur 5
Au lieu d'un tamis, vous pouvez utiliser un mélangeur pour hacher certaines des baies. Dans ce cas, certaines baies peuvent être laissées intactes, cela donnera à la sauce une particularité et elle ne sera pas si liquide.
étape 5 sur 5
Essayez la sauce obtenue. Ajoutez du miel au goût pour le rendre plus sucré. La sauce est prête ! Verser dans des récipients, réfrigérer et réfrigérer.

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