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Flèches à l'ail dans la marinade

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Cuisine russe

Teneur en calories 281.4 kcal

Portions 9 ports.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 1,1 gr.

Graisses * 15,4 g

Les glucides* 52,6 g

Teneur

Je suggère de faire de délicieuses flèches à l'ail mariné. L'apéritif pour l'hiver s'avère assez épicé et aromatique. Les flèches marinées se marient bien avec les plats de viande et de poisson.

Ingrédients

Flèches à l'ail 1 kg L'eau 1 l. Vinaigre de table 9% 100 ml feuille de laurier 6 pièces Chili 1 PC. Grains de poivre noir 9 pièces Sucre en poudre 50 grammes De gros sel 50 grammes

Processus de cuisson

Préparez des flèches à l'ail. Passer et rincer abondamment sous l'eau courante, sécher.

Coupez les bourgeons. Coupez les tiges en trois à quatre morceaux. Essayez de couper en morceaux de taille égale.

Lavez soigneusement les pots avec une éponge et un détergent, stérilisez au four à micro-ondes, au four ou au bain-marie.

Faire bouillir les couvercles dans une petite casserole.

Mettez les flèches à l'ail préparées dans de l'eau bouillante et faites bouillir pendant environ 2-3 minutes.

Égoutter les flèches à travers un tamis fin ou une passoire.

Placez les feuilles de laurier, le piment et les grains de poivre noir au fond de pots stériles.

Disposez ensuite les flèches tranchées.

Préparez la marinade. Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre semoule et le gros sel. Portez à ébullition, puis versez le vinaigre, remuez, portez à nouveau à ébullition et retirez du feu.

Verser la marinade préparée sur les pots.

Couvrir avec des couvercles stériles. Mettre dans une casserole avec un peu d'eau, couvrir le fond d'un torchon et stériliser environ 15 minutes.

Retirez délicatement les boîtes et revissez les couvercles. Retournez les bocaux, couvrez d'un torchon et laissez-les tels quels jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

Lorsque les pots sont complètement froids, déplacez-les dans un endroit frais et sombre pour un stockage à long terme.

Bon appétit!

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