Gâteau au fromage sans biscuits

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Cuisine européen
Teneur en calories 228 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 2 heures
Protéines * 7 grammes
Graisses * 8,9 grammes
Les glucides* 39 grammes
Gâteau au fromage sans biscuits

Le cheesecake est un dessert où l'on peut laisser libre cours à son imagination. Vous pouvez expérimenter avec des gâteaux, utiliser du fromage à la crème ou du fromage cottage, décorer le dessert avec des baies, des fruits, du chocolat ou d'autres produits. De cette façon, vous pouvez créer votre cheesecake parfait.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Râper l'huile, ajouter 170 grammes de farine et de sel, mélanger. Ajouter l'oeuf et 50 grammes de sucre en poudre, pétrir la pâte. Envelopper la pâte de film alimentaire et réfrigérer 30 minutes.
étape 2 sur 8
Frotter le caillé à travers un tamis ou hacher dans un mélangeur.
étape 3 sur 8
Divisez 4 œufs dans les blancs et les jaunes.
étape 4 sur 8
Dans le fromage cottage, à son tour, ajoutez tous les jaunes, 120 grammes de sucre et 30 grammes de farine, mélangez bien le tout ou battez avec un mélangeur. Ajouter la crème et remuer à nouveau.
étape 5 sur 8
Dans un récipient séparé, battre les blancs jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme et dense. Incorporer les blancs d'œufs montés au caillé.
étape 6 sur 8
Sortez la pâte du réfrigérateur, roulez-la en une couche de 4 mm d'épaisseur. Placer la pâte dans une forme ronde et former une base de cheesecake.
étape 7 sur 8
Mettre la masse de caillé sur la pâte, aplatir. Placez le plat au four, faites cuire à 170 degrés pendant 40 minutes, puis baissez la température à 150 degrés, faites cuire encore 20 minutes et laissez le cheesecake reposer au four à 125 degrés pendant 12 minutes supplémentaires. Refroidir le cheesecake en ouvrant légèrement la porte du four.
étape 8 sur 8
Saupoudrer le cheesecake préparé de sucre en poudre et servir avec du thé.

Bon appétit!

 

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