Cheesecake à la citrouille - une recette simple et délicieuse

Gâteau au fromage à la citrouille

1469

Cuisine européen

Teneur en calories 230,6 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 6 heures

Protéines * 6,7 g

Graisses * 10,7 g

Les glucides* 37,3 grammes

Teneur

Voici une recette de cheesecake à la citrouille. Ce gâteau s'avère tendre, a une texture crémeuse et une teinte jaunâtre. Les amateurs de cheesecake apprécieront cette version réussie d'un dessert au fromage. Le point culminant est que le goût de la citrouille elle-même est à peine perceptible, ce qui permet même aux amateurs de citrouille de manger un tel cheesecake.

Ingrédients

Processus de cuisson

Au tout début, il faut faire de la purée de potiron, qui servira directement à la préparation du cheesecake. Nous prenons une citrouille, la pelons, la coupons en gros morceaux, l'envoyons dans une casserole, la remplissons d'eau et la mettons au feu. Cuire jusqu'à tendreté pendant environ 15 minutes. A ce stade, vous pouvez déjà allumer le four pour le chauffage en réglant la température à 160 degrés.

Nous égouttons le liquide et transformons la citrouille finie en purée de pommes de terre à l'aide d'un mélangeur. À partir de la quantité spécifiée de citrouille, environ 250 grammes de purée de citrouille sont obtenus.

Nous broyons les biscuits sablés d'une manière qui vous convient - avec un mélangeur, un hachoir à viande, un rouleau à pâtisserie.

Verser le beurre fondu mais légèrement refroidi dans les biscuits hachés. Ajouter ensuite la poudre de cacao et pétrir la masse.

Couvrir le bas du formulaire divisé avec du papier parchemin. Ensuite, nous distribuons les miettes de biscuits huilées sur le parchemin. On tasse pour que la base ait la même épaisseur.

Nous envoyons la base de sable au four chaud pendant 15 minutes. Pendant que le gâteau fini refroidit, nous ferons le reste des préparatifs.

Mélanger la purée de citrouille refroidie avec le sucre cristallisé et le sucre vanillé. Nous mélangeons.

Ajoutez ensuite le fromage à la crème, la cannelle et l'amidon à la masse de citrouille. A l'aide d'un mixeur plongeant, nous amenons la masse à une structure homogène et lisse.

Après cela, nous commençons à introduire les œufs de poule un à la fois, en remuant le mélange fromage-citrouille avec un fouet ordinaire.

Versez ensuite la crème épaisse et mélangez tous les ingrédients.

Une forme avec une base de sable refroidie à l'extérieur doit être enveloppée dans plusieurs couches de papier d'aluminium. Versez ensuite la garniture préparée sur la base.

Nous mettons le formulaire avec le futur cheesecake dans un autre récipient résistant à la chaleur, que nous remplissons à moitié d'eau bouillante. Nous mettons tout cela au four, préchauffé à 160 degrés, pendant environ 60 minutes.

Le cheesecake fini doit être refroidi au four en ouvrant légèrement la porte. Ensuite, nous mettons le gâteau au réfrigérateur pendant 4 heures pour réaliser la fixation finale de la couche instable. Sortez le cheesecake refroidi du moule, coupez-le en portions et régalez-vous !

Profitez de votre thé !

Gâteau au fromage à la citrouille

Ingrédients

Processus de cuisson

Recettes similaires

Cheesecake aux framboises sans four

Cheesecake à la gélatine

Cheesecake sans oeufs

Cheesecake sans cuisson avec du fromage cottage sans crème

Cheesecake aux fruits rouges surgelés

Cheesecake sans cuisson à la banane

Pas de cheesecake au four sans gélatine

Gâteau au fromage en silicone

Gâteau au fromage avec des pâtisseries

Cheesecake à la banane dans une mijoteuse

Gâteau au fromage aux baies sauvages

Gâteau au fromage en 5 minutes

laissez un commentaire