Tarte Tsvetaevsky aux framboises et à la crème sure - une recette au four avec des photos étape par étape

Tarte Tsvetaevsky aux framboises et crème sure

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Cuisine Monde

Teneur en calories 131,6 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 50 minutes

Protéines * 4,8 grammes

Graisses * 10,8 g

Les glucides* 21 grammes

Tarte Tsvetaevsky aux framboises et crème sure

Teneur

La tarte Tsvetaevsky est célèbre pour sa garniture aux fruits juteux dans une garniture à la crème aigre-douce. Dans cette recette, prenez des framboises au lieu de pommes traditionnelles. Cette option a un arôme de baies caractéristique et une agréable acidité de framboise. Comme base, nous adhérons aux classiques et utilisons de la pâte sablée.

Ingrédients

Processus de cuisson

Préparez la pâte : mélangez la crème sure et le sucre cristallisé dans un bol.

Faire fondre séparément le beurre en une masse liquide.

Nous mélangeons la crème sure et la masse de sucre avec du beurre liquide.

Tamisez la farine et ajoutez-la avec la levure chimique au mélange obtenu.

Pétrir rapidement la pâte molle et grasse.

Graisser le plat allant au four avec de l'huile végétale. Alternativement, vous pouvez tapisser le fond avec du parchemin huilé. Nous distribuons la pâte obtenue avec nos mains dans un moule le long du fond et faisons des côtés autour du périmètre.

Préparez la garniture : mettez la crème sure dans un bol, cassez les œufs.

Verser le sucre et la farine.

Bien mélanger au fouet jusqu'à homogénéité complète.

Disposez les framboises sur la base de la pâte. Il peut s'agir de baies fraîches et congelées. Dans ce dernier cas, il vaut mieux laisser fondre légèrement les framboises et égoutter l'excès de jus.

Remplissez les framboises avec le mélange de crème sure. Nous inclinons le formulaire dans différentes directions afin que le remplissage s'étende uniformément sur toute la surface du gâteau.

Préchauffer le four à une température de 180 degrés. Nous mettons le moule à gâteau dans un four déjà préchauffé et cuisons pendant environ quarante à cinquante minutes. La garniture doit prendre et cesser d'être liquide. Nous sortons le gâteau du four. Laissez-le refroidir complètement.

Après refroidissement complet, nous démoulons le gâteau et le coupons en portions.

Bon appétit!

Tarte Tsvetaevsky aux framboises et crème sure

Ingrédients

Processus de cuisson

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