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Tarte Tsvetaevsky aux framboises et au fromage cottage

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Cuisine Monde
Teneur en calories 183 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 90 minutes
Protéines * 5,6 grammes
Graisses * 7,5 grammes
Les glucides* 35,2 g
* par 100 gr. produit
Tarte Tsvetaevsky aux framboises et au fromage cottage
Teneur

Beaucoup de gens connaissent l'histoire de la tarte Tsvetaevsky. En fait, ce sont de délicieux gâteaux faits maison à base de pâte brisée et fourrés de pommes fourrées à la crème sure. La tarte Tsvetaevsky aux framboises et au fromage cottage sera une variante de ce dessert. Il est préférable d'utiliser des framboises fraîches, mais des framboises surgelées peuvent également être utilisées et la garniture est à base de crème sure et de fromage cottage. Une telle tarte est servie uniquement réfrigérée, car à l'état chaud, la tarte est très molle et n'est pas coupée.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Tamisez la quantité de farine de blé spécifiée dans la recette dans un bol pour pétrir la pâte, ajoutez-y de la levure chimique et mélangez. Coupez un morceau de beurre froid, transférez-le dans la farine et frottez la farine et le beurre avec vos mains en petites miettes.
étape 2 sur 7
Écraser un œuf avec du sucre dans une tasse. Verser ce mélange sur les miettes de farine et pétrir la pâte. Rouler la pâte en un petit pain, l'envelopper dans un sac et la mettre au réfrigérateur ou au congélateur pendant 30 minutes.
étape 3 sur 7
Préparez la garniture pendant ce temps. Frotter le fromage cottage à travers un tamis ou écraser avec une fourchette.
étape 4 sur 7
Ajoutez-y ensuite de la crème sure, cassez un œuf et ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Utilisez un mélangeur à main ou un mélangeur pour bien mélanger ces ingrédients jusqu'à consistance lisse.
étape 5 sur 7
Un plat allant au four et de préférence fendu, tartiné de beurre. Etalez un peu la pâte refroidie à ce moment-là avec un rouleau à pâtisserie et mettez-la dans un moule en formant un côté jusqu'à 4 cm de haut le long du bord.
étape 6 sur 7
Ensuite, étalez la garniture au caillé sur le dessus de la pâte en une couche uniforme. Répartir les framboises uniformément sur le fromage cottage et les tremper un peu dans la garniture avec une cuillère.
étape 7 sur 7
Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180°C pendant 35-40 minutes. Retirez la tarte "Tsvetaevsky" cuite au four avec des framboises et du fromage cottage du moule et laissez-la refroidir pendant 2-3 heures avant de servir, car la tarte chaude est très molle et il est difficile de la couper en portions.
Une pâtisserie délicieuse et réussie !

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