Ketchup maison rapide

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Cuisine européen
Teneur en calories 51,1 kilocalories
Portions 2 p.
Temps de cuisson 7h.
Protéines * 0,3 g
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 12,5 grammes
Ketchup maison rapide

La sauce tomate épicée sera un excellent ajout aux plats de viande et de légumes. Habituellement, le refus de passer beaucoup de temps arrête la préparation d'une telle préparation, mais grâce à cette méthode de préparation des tomates, vous gagnerez du temps et obtiendrez rapidement une excellente sauce.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Lavez les tomates, faites une incision en forme de croix, plongez-les dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis dans de l'eau très froide. Retirez-les de la peau et coupez-les en gros morceaux.
étape 2 sur 5
Transférer les tomates dans une casserole, ajouter un peu d'eau et cuire à feu doux, à couvert, pendant 15 minutes en remuant pour qu'elles ne brûlent pas et ne ramollissent pas.
étape 3 sur 5
Mixez les tomates avec un mixeur plongeant. Ajoutez-y le vinaigre, le sel, le sucre, le poivre, l'ail, mélangez bien et mettez le feu.
étape 4 sur 5
Porter le mélange à ébullition, garder le feu doux et cuire pendant 30-60 minutes, selon l'épaisseur désirée du ketchup, en remuant régulièrement.
étape 5 sur 5
Transférer la sauce dans un bocal sec stérile encore chaud, fermer et retourner. Couvrir d'une couverture sur tous les côtés et laisser refroidir 6 heures.

Bon appétit!

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