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Ketchup maison aux pommes

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Cuisine européen
Teneur en calories 37,2 kcal
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 0,3 g
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 9 grammes
* par 100 gr. produit
Ketchup maison aux pommes
Teneur

Presque aucun plat de viande n'est complet sans sauce, elle complète et rehausse le goût des produits. Le ketchup à la tomate est probablement la plus populaire de toutes les sauces. À la maison, vous pouvez préparer vous-même un ketchup aux tomates délicieux et naturel et le préparer pour l'hiver.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Prenez des tomates mûres, lavez-les et coupez-les en gros quartiers, transférez-les dans une grande casserole.
étape 2 sur 6
Lavez les pommes, retirez le trognon avec les pépins et coupez la pulpe en petits cubes, transférez-les dans la casserole avec les tomates.
étape 3 sur 6
Eplucher les oignons et l'ail. Coupez les gros clous de girofle en plusieurs parties, coupez l'oignon en cubes.
étape 4 sur 6
Placer une casserole de légumes sur feu moyen. Une fois la masse de légumes bouillie, réduisez le feu et laissez cuire encore 1 heure sans fermer le couvercle. Laissez le mélange refroidir légèrement, puis passez-le à travers une passoire fine. Cela éliminera les graines et les restes de peaux.
étape 5 sur 6
Ajouter le sel, le sucre, le poivre et le vinaigre à la purée de légumes. Porter la masse à ébullition, cuire pendant 10 minutes, puis étaler immédiatement le ketchup fini dans des bocaux stérilisés propres, bien visser les bocaux avec les couvercles.
étape 6 sur 6
Refroidir le ketchup à température ambiante. Ensuite, quelques boîtes de conserve peuvent être mises au réfrigérateur afin que le ketchup soit toujours à portée de main, et le reste peut être descendu dans la cave pour le stockage.

Bon appétit!

 

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