domicile
➠ Pâte
➠ Pâte à tarte
➠ Pâte levée pour galettes sans produits laitiers

Pâte levée pour galettes sans produits laitiers

8909

Cuisine russe

Teneur en calories 332,7 kilocalories

Portions 12 ports.

Temps de cuisson 70 minutes

Protéines * 12,5 grammes

Graisses * 12,8 grammes

Les glucides* 102,6 g

Pâte levée pour galettes sans produits laitiers

Teneur

Le goût de vos tartes dépend de la pâte que vous préparez. Une version plus simple et plus rapide de la pâte à levure est pétrie dans l'eau. Vous apprendrez toutes les subtilités de sa préparation à partir de cette recette.

Ingrédients

L'eau 700 ml. Sucre en poudre 2 cuillères à soupe Le sel 1,5 cuillère à café Huile végétale 4 cuillères à soupe Farine de blé 1.2KG Levure sèche 3 cuillères à café

Processus de cuisson

Versez 200 ml d'eau tiède dans un bol, dissolvez le sucre et la levure sèche dedans. Laissez ce mélange pendant 5-7 minutes à température ambiante.

Lorsqu'un capuchon mousseux apparaît à la surface de la masse de levure, vous pouvez continuer à pétrir la pâte.

Ajouter 500 millilitres d'eau froide, du sel et de l'huile végétale à la masse de levure, mélanger.

Tamiser plusieurs fois la farine pour la pâte au tamis. Ajouter la farine par portions dans un bol et bien mélanger à chaque fois. Mais assurez-vous que la pâte n'est pas trop serrée.

Lubrifiez un sac en plastique à l'intérieur avec de l'huile végétale, mettez-y la pâte. Attachez le sac de sorte qu'il y ait de l'espace libre à l'intérieur.