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Pâte levée pour tartes au lait avec des œufs

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Cuisine russe

Teneur en calories 329,5 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 140 minutes

Protéines * 13,9 grammes

Graisses * 9,4 grammes

Les glucides* 56,5 g

Pâte levée pour tartes au lait avec des œufs

Teneur

Les tartes faites maison sont mieux cuites avec de la pâte à levure. Ensuite, ils s'avèrent être poilus et satisfaisants. Et pour que le plat fonctionne vraiment, ajoutez du lait et des œufs à la pâte. La pâte va lever et dorer parfaitement. Ce sera délicieux !

Ingrédients

Farine de blé 800 grammes. Lait de vache 375 ml. Œuf 1 PC. Levure sèche 10 grammes Sucre en poudre 1 cuillère à café Le sel 1 cuillère à café Le beurre 60 grammes

Processus de cuisson

Tout d'abord, préparons une pâte pour la pâte à levure. Pour cela, 100 ml. mettre le lait sur la cuisinière et chauffer à environ 35-40 degrés. Ajoutez ensuite de la levure sèche, 1 cuillère à soupe. farine, sel et sucre. Couvrir la pâte de papier d'aluminium et d'une serviette et la mettre dans un endroit chaud pendant 20-30 minutes. Un "bouchon" avec des bulles doit apparaître sur la pâte.

Nous chauffons le beurre à feu doux, l'ajoutons au lait restant. Nous conduisons également dans un œuf ici.

Maintenant, nous tamisons la farine à travers une passoire et l'ajoutons à la masse de prune et de lait. Ensuite, nous introduisons la pâte et remuons.

La pâte ne sera pas très épaisse, mais pas non plus coulante. Couvrez-le avec une serviette et placez-le dans un endroit chaud pendant 2 heures. Après environ une heure, vous devez le froisser avec vos mains, vous devez également le froisser après 2 heures.

Bon appétit!