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Pâte levée pour tartes au réfrigérateur

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Cuisine russe

Teneur en calories 329,5 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 8h.

Protéines * 13,9 grammes

Graisses * 9,4 grammes

Les glucides* 56,5 g

Teneur

Beaucoup de gens pensent que la levure ne fonctionne que dans un endroit chaud. Mais cette recette fera une merveilleuse pâte aérée pour les tartes au réfrigérateur. Vous pouvez mettre la pâte pendant la nuit ou dans la journée et vaquer à vos occupations en toute tranquillité.

Ingrédients

Farine de blé 800 grammes. Lait de vache 200 ml. Œuf 2 pièces Le beurre 200 grammes Le sel 0,5 cuillère à café Sucre en poudre 2 cuillères à soupe Levure sèche 11 grammes

Processus de cuisson

Cassez 2 œufs dans le lait chaud, ajoutez le sucre et le sel, mélangez.

Ajoutez ensuite le beurre ramolli au lait, battez la masse avec un fouet.

Ajoutez ensuite la farine tamisée et la levure en morceaux.

Pétrir une pâte molle. S'il ressort trop serré, ajoutez un peu de lait et pétrissez à nouveau avec vos mains. Formez une boule avec la pâte, placez-la dans un sac, libérez l'air et nouez-la. Il devrait y avoir plusieurs fois plus d'espace vide dans le sac que ce que la pâte occupe. Mettez le paquet au réfrigérateur pendant la nuit.