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Pâte levée pour tartes frites au lait

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Cuisine russe

Teneur en calories 354,1 kilocalories

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 85 minutes

Protéines * 10,6 grammes

Graisses * 12,7 grammes

Les glucides* 93,7 g

Teneur

C'est avec grand plaisir que je souhaite partager une recette insolite de pâte levée cuite au lait. Le processus de préparation de la pâte est assez simple. Les tartes frites avec une telle pâte sont particulièrement savoureuses, ce qui est pratique à emporter avec vous en voyage ou au travail comme collation.

Ingrédients

Farine de blé 400 grammes Huile végétale 2 cuillères à soupe Sucre en poudre 3 cuillères à soupe Levure sèche 20 grammes Le sel 1 cuillère à café Lait de vache 200 ml.

Processus de cuisson

Mettez la quantité requise de levure pressée dans un bol profond, ajoutez du sel et du sucre cristallisé.

Chauffer légèrement la quantité de lait requise jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Versez-le sur les ingrédients préparés. À l'aide d'un fouet, bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Versez ensuite l'huile végétale dans la quantité requise.

Tamisez la quantité requise de farine de blé à travers un tamis fin en plusieurs étapes, puis mélangez bien.

Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique. Placez-le dans un récipient profond et couvrez avec un couvercle ou un film alimentaire.

Lorsque la pâte lève et augmente de volume, bien la pétrir et la laisser lever à nouveau.

Divisez la pâte assortie en parts égales. Disposez vos garnitures préférées. Vous pouvez utiliser absolument n'importe quelle garniture, tout dépend de votre imagination et de vos préférences gustatives.

Former les galettes dans la même forme.

Mettez les tartes dans une poêle bien chauffée graissée avec de l'huile végétale. Faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient délicieusement dorées d'un côté.