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Pâte à levure pour moustaches

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Cuisine Tatarskaïa

Teneur en calories 150,6 kcal

Portions 12 ports.

Temps de cuisson 150 minutes

Protéines * 6,3 grammes

Graisses * 6,4 grammes

Les glucides* 31,8 g

Teneur

La façon la plus populaire de faire du lait de chaux est d'envelopper la viande hachée dans des gâteaux de pâte à la levure et de les faire frire dans de l'huile végétale chaude. Ces blancs sont luxuriants et juteux à l'intérieur.

Ingrédients

Farine de blé 800 - 900 gr. Levure sèche 15 grammes L'eau 250 ml. Lait de vache 250 ml. Le sel 1 cuillère à café Sucre en poudre 1 cuillère à soupe. Œuf 1 PC. Huile végétale 4 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Cassez la levure pressée en petits morceaux, ajoutez-y du sucre et versez 100 millilitres d'eau tiède, mélangez.

Ajoutez ensuite quelques cuillères à soupe de farine et mélangez bien. Couvrir la pâte avec un couvercle ou serrer avec du film alimentaire, la laisser dans un endroit chaud pendant 15 minutes.

La pâte doit doubler de volume.

Ajouter la seconde moitié de l'eau, le lait chaud, le sel et l'œuf battu à la pâte. Bien mélanger le tout.

Tamisez la farine, ajoutez-la par portions dans un bol et pétrissez progressivement la pâte. Arrêtez de pétrir lorsque la pâte devient suffisamment épaisse et qu'elle se détachera facilement de vos mains.

Laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heures. Ensuite, entourez-le de vos mains et mettez-le à nouveau au repos pendant une heure.