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Gâteau de levure aux abricots surgelés

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Cuisine Monde
Teneur en calories 114,3 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 45 minutes
Protéines * 4,5 grammes
Graisses * 6,6 grammes
Les glucides* 19,7 g
* par 100 gr. produit
Gâteau de levure aux abricots surgelés
Teneur

Si vous souhaitez préparer un gâteau à la levure avec des fruits, vous pouvez les utiliser non seulement frais, mais également surgelés. Tout d'abord, vous devez laisser décongeler la matière première afin d'éliminer l'excès d'humidité. Dans ce cas, nous préparons une tarte aux abricots - les pâtisseries sont très juteuses, acides, avec une mie délicate et une croûte dorée.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 11
Pour préparer la pâte, on active la levure. Pour ce faire, faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit chaud. Versez-y la levure et le sucre, mélangez.
étape 2 sur 11
On laisse la masse dans un endroit chaud pendant quinze à vingt minutes, jusqu'à ce que de la mousse apparaisse en surface.
étape 3 sur 11
Ajouter le sel, le beurre fondu, l'huile végétale, un œuf battu, le sucre vanillé à la masse de levure, mélanger.
étape 4 sur 11
Tamiser la farine dans le mélange obtenu, pétrir la pâte molle. La masse s'avère être lisse, façonnée, ne colle pas aux mains.
étape 5 sur 11
Placer la pâte pétrie dans un bol, couvrir d'un torchon et placer dans un endroit chaud pour qu'elle lève.
étape 6 sur 11
Après environ une heure, la pâte doit lever et augmenter de deux à deux fois et demie.
étape 7 sur 11
Graisser le plat allant au four avec de l'huile végétale. Si le moule est en silicone, vous n'avez pas besoin de le lubrifier. Divisez la pâte en deux parties. Nous roulons l'un d'eux en une couche et le mettons sous une forme préparée.
étape 8 sur 11
Nous transformons les abricots : laissez-les décongeler, enlevez les graines, le cas échéant. Sur le dessus de la pâte, étalez les abricots, peau vers le haut. Si les fruits sont aigres, vous pouvez saupoudrer de sucre au goût.
étape 9 sur 11
Rouler la deuxième partie de la pâte en une fine couche longue. Couper en trois fines lanières. Nous en tirons une natte et l'étalons sur le pourtour de la tarte. Découpez des figures décoratives dans les restes de pâte et disposez-les sur des abricots. Secouez l'œuf et graissez la surface de la pâte avec.
étape 10 sur 11
Nous mettons la forme dans un four préchauffé à 180 degrés, cuire au four pendant vingt-cinq à trente minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
étape 11 sur 11
Nous sortons le gâteau fini du four, le laissons refroidir légèrement et le retirons du moule. Refroidissez complètement le produit, coupez-le en portions et servez.
Bon appétit!

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