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Confiture de groseilles pour l'hiver en 20 minutes

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Cuisine russe
Teneur en calories 442 kcal
Portions 0,8 l.
Temps de cuisson 20 minutes.
Protéines * 1,2 grammes
Graisses * 0,4 grammes
Les glucides* 107,7 g
* par 100 gr. produit
Confiture de groseilles pour l'hiver en 20 minutes
Teneur

La confiture ou la gelée de groseilles rouges est une délicieuse délicatesse, très savoureuse et appétissante. Le goût acidulé aigre-doux de cette confiture se marie bien avec diverses pâtisseries et s'intègre bien en couche dans les gâteaux, tartes et autres desserts.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 11
Rincez bien les groseilles rouges, mais très doucement et placez-les dans une casserole ou un bol de cuisson. Les queues de cheval ne peuvent pas être enlevées.
étape 2 sur 11
Versez tout le sucre dans les baies et remuez doucement pour répartir le sucre entre les baies.
étape 3 sur 11
Remuez les baies jusqu'à ce que le sucre cristallisé devienne rose-rouge.
étape 4 sur 11
Mettez la casserole avec des baies sur la cuisinière et allumez à feu vif, en commençant à faire bouillir la confiture pendant huit minutes.
étape 5 sur 11
Au bout de cinq minutes, la confiture moussera et bouillonnera.
étape 6 sur 11
Versez la confiture dans un autre récipient à l'aide d'une passoire et frottez-y les baies. Le gâteau et les brindilles resteront dans la passoire.
étape 7 sur 11
Remuez le contenu du récipient jusqu'à consistance lisse et vous verrez que la confiture a commencé à épaissir. Distribuez-le aux banques.
étape 8 sur 11
La gelée en pots devient déjà assez épaisse et élastique.
étape 9 sur 11
Laissez refroidir les pots de confiture sans couvercles, vous pouvez les recouvrir de gaze pour que les moucherons et la poussière n'y pénètrent pas.
étape 10 sur 11
Au matin, il y aura de la mousse à la surface des pots et la confiture s'épaissira complètement.
étape 11 sur 11
Fermez les pots de confiture ou de gelée refroidis avec des canettes et conservez-les au réfrigérateur ou à la cave.

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