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Confiture de fraises des bois avec queues

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Cuisine Monde
Teneur en calories 437,1 kcal
Portions 1 l.
Temps de cuisson 16h.
Protéines * 1,8 grammes
Graisses * 0,8 grammes
Les glucides* 109 grammes
* par 100 gr. produit
Confiture de fraises des bois avec queues
Teneur

Il s'agit d'une recette pour faire de la confiture de fraises des bois pour les femmes au foyer qui n'ont pas le temps de pré-traiter ces petites baies. Les queues ou les sépales de la confiture finie ne seront pas du tout ressentis. La confiture vous séduira par son riche arôme et son goût de fraise. La recette est simple.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Tout d'abord, triez soigneusement les baies des fraises des bois et enlevez les petits débris, les grosses brindilles et les fruits endommagés. Rincez bien les fraises à l'eau courante et transférez-les dans un bol profond.
étape 2 sur 6
Versez la moitié de la quantité calculée de sucre sur les baies. Couvrir le bol avec un torchon et laisser infuser les fraises pendant 14-15 heures.
étape 3 sur 6
Passé ce temps, versez le jus de baies dans un bol pour faire de la confiture, ajoutez-y le reste du sucre, mélangez et faites cuire le sirop pendant 10 minutes à feu doux.
étape 4 sur 6
Transférer les baies dans le sirop de fraise et cuire la confiture jusqu'à consistance épaisse. Déterminez vous-même le temps de cuisson.
étape 5 sur 6
Versez la confiture chaude dans des pots propres et secs. Ensuite, couvrez les pots avec des couvercles bouillis et stérilisez la confiture comme d'habitude. Le temps de stérilisation dépend du volume des pots.
étape 6 sur 6
Scellez immédiatement la confiture de fraises des bois finie avec les queues, laissez-la refroidir puis transférez-la au stockage.

Profitez de votre thé !

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