Pâte élastique pour boulettes maison sur l'eau
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Cuisine
russe
Teneur en calories
137,5 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
30 minutes.
Protéines *
8,2 grammes
Graisses *
7,7 g
Les glucides*
24,7 g
Une bonne pâte élastique pour les boulettes maison est pétrie soit dans de l'eau glacée, soit dans de l'eau tiède. Un œuf est ajouté à la pâte, ce qui donne de la force à la pâte. De l'huile végétale est également ajoutée, ce qui empêche les boulettes de coller entre elles pendant la cuisson et lors de la congélation. Seule de la farine de qualité supérieure est utilisée pour la pâte, car elle contient suffisamment de gluten, ce qui permet à la pâte d'être étalée très finement. Mesurez les produits pour la pâte avec un verre, car la bonne proportion d'ingrédients est importante.
Ingrédients
Processus de cuisson
Des plats délicieux et réussis !