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Pâte élastique pour boulettes au lait

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Cuisine russe
Teneur en calories 70,6 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 5,5 grammes
Graisses * 8 grammes
Les glucides* 1,9 grammes
* par 100 gr. produit
Pâte élastique pour boulettes au lait
Teneur

La chose la plus importante dans la fabrication d'une pâte élastique pour boulettes est un pétrissage de haute qualité, et le lait et l'huile végétale donnent à la pâte une douceur, une facilité de roulement et une bonne conservation de la forme des boulettes pendant la cuisson. Vous pouvez pétrir une telle pâte non seulement avec vos mains, mais aussi à l'aide de gadgets de cuisine.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Tout d'abord, nous mesurons la quantité d'ingrédients indiquée dans la recette pour pétrir la pâte à boulettes, uniquement pour qu'elles ne soient pas froides.
étape 2 sur 6
Assurez-vous de tamiser la farine sur un tamis et versez-la dans un bol séparé pour pétrir.
étape 3 sur 6
Dans une colline de farine, faites une petite dépression et cassez-y des œufs de poule. Saupoudrer la farine de sel. Versez ensuite le lait, vous pouvez le réchauffer un peu.
étape 4 sur 6
Ajoutez ensuite de l'huile végétale à la pâte pour que la pâte soit plus élastique et ne colle pas aux paumes lors du pétrissage.
étape 5 sur 6
Tout d'abord, pétrissez la pâte avec une cuillère jusqu'à ce que la farine absorbe tout le liquide, puis transférez-la sur le plan de travail et pétrissez-la bien pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elle atteigne une texture lisse et homogène et qu'elle colle aux paumes.
étape 6 sur 6
Rouler la pâte pétrie en boule et laisser reposer 20 minutes au frais. Passé ce délai, la pâte élastique pour boulettes au lait sera prête à l'emploi.
Bonne chance!

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