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Saumon rose sur le grill dans la marinade

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Cuisine Monde
Teneur en calories 209,1 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 20 minutes.
Protéines * 20,5 g
Graisses * 13,3 grammes
Les glucides* 100g
* par 100 gr. produit
Saumon rose sur le grill dans la marinade
Teneur

Une façon très simple de cuire du saumon rose sur le gril consiste simplement à l'éplucher, à l'assaisonner d'une marinade parfumée, à le laisser saturer du goût des épices, puis à l'envoyer sur la grille. Ce poisson est préparé assez rapidement: dès qu'une croûte légère se forme, vous pouvez la retirer du gril.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Nous nettoyons le saumon rose des écailles et des entrailles, puis le rinçons abondamment à l'eau courante, coupons la tête, les nageoires et la queue.
étape 2 sur 5
Retirez la crête et les os adjacents de la carcasse préparée. On laisse la peau.
étape 3 sur 5
Dans un bol séparé, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le sucre. Nous graissons le poisson avec la marinade obtenue de tous les côtés, plions la pulpe à l'intérieur et laissons mariner pendant une heure et demie.
étape 4 sur 5
Nous préparons un grill avec des braises. Nous plaçons le poisson préparé sur la grille ouverte graissée avec de l'huile végétale et l'envoyons au gril. Nous cuisons le saumon rose pendant environ cinq à sept minutes de chaque côté. La surface doit être recouverte d'une croûte légèrement dorée.
étape 5 sur 5
Transférer le poisson fini de la grille dans une assiette. Servir chaud avec des herbes fraîches et du citron.
Bon appétit!

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