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Saumon rose sous un manteau de fourrure

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Cuisine européen

Teneur en calories 117,1 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 10,3 g

Graisses * 8,3 grammes

Les glucides* 3,1 grammes

Teneur

Le filet de saumon rose, en règle générale, est un peu sec, mais mariné dans du jus de citron avec des épices et cuit sous un manteau de fourrure de tomate et de fromage, il devient le plat le plus délicat et le plus juteux, qui est aussi savoureux chaud que froid.

Ingrédients

Saumon rose 700 grammes. Tomates fraîches 3 pièces. Du fromage 100g Citron 0,5 pièces Le sel 0,5 cuillère à café Assaisonnement (facultatif) 1 cuillère à café Huile végétale 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson

Retirer les écailles du poisson, bien rincer et éponger avec une serviette en papier. Couper en morceaux de 3 cm.Mettre le saumon rose dans un bol, y presser le jus d'un demi-citron et saupoudrer d'assaisonnement, s'il n'y a pas de sel, saler. Laisser tremper 15 minutes.

Lavez les tomates et coupez-les en cercles. Mettez un morceau de saumon rose sur le papier d'aluminium, huilé à la taille du poisson.

Déposez dessus 1 cercle de tomate.

Enroulez le papier d'aluminium sur le dessus du poisson et enveloppez les bords latéraux. Enveloppez chaque morceau de poisson comme ceci. Placer les enveloppes sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 220 degrés pendant 20 minutes.

Râper grossièrement le fromage.

Retirez le poisson de la friture, dépliez délicatement le papier d'aluminium et saupoudrez tous les morceaux de poisson de fromage. Sous cette forme ouverte, maintenez au four pendant encore 5 minutes.