Saumon rose aux carottes et oignons

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Cuisine européen
Teneur en calories 102,5 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 5,6 grammes
Graisses * 2,6 grammes
Les glucides* 22 grammes
Saumon rose aux carottes et oignons

Avec cette recette, vous pouvez préparer rapidement un plat de saumon rose simple et délicieux avec des carottes et des oignons. Il viendra compléter la table de fête, passez à la table à manger de votre famille. Le plat est destiné à ceux qui observent le jeûne ou adhèrent au PP. La recette suggère de préparer immédiatement un accompagnement de riz pour le poisson.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 13
Placez un pot de riz sur la cuisinière et versez-y 2 tasses d'eau. Pour un plat d'accompagnement, le rapport eau/riz doit être de 2: 1.
étape 2 sur 13
Versez le riz dans un bol séparé et rincez plusieurs fois à l'eau froide.
étape 3 sur 13
Ajoutez du sel à l'eau bouillie dans une casserole, ajoutez le riz lavé et faites-le cuire à feu doux pendant 20 minutes et sous un couvercle fermé.
étape 4 sur 13
Pendant la cuisson du riz, épluchez la carcasse de saumon rose, rincez-la et coupez-la en filets en enlevant au maximum tous les arêtes.
étape 5 sur 13
Ensuite, coupez le filet préparé avec la peau en petites portions.
étape 6 sur 13
Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-rondelles.
étape 7 sur 13
Faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit tendre dans de l'huile végétale chauffée.
étape 8 sur 13
Pendant que les oignons sont frits, épluchez les carottes et hachez-les sur une râpe grossière. Transférer les carottes sur l'oignon et faire frire ces légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
étape 9 sur 13
Ajoutez ensuite la pâte de tomate aux légumes frits, remuez et faites frire pendant 2-3 minutes.
étape 10 sur 13
Saupoudrer les légumes de pâte de tomate avec du sel et ajouter des épices (paprika et aneth sec), verser un verre d'eau et faire mijoter un peu la marinade obtenue.
étape 11 sur 13
Placez les morceaux de saumon rose préparés dans la marinade afin qu'ils y soient complètement immergés.
étape 12 sur 13
Couvrir la poêle de saumon rose et de légumes et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
étape 13 sur 13
Mettez des morceaux de saumon rose avec des légumes dans des assiettes en portions, ajoutez du riz bouilli et saupoudrez d'herbes fraîches. Vous pouvez arroser le plat de jus de citron ou de citron vert.

Mangez à votre santé !

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