Catégories
Des blancs pour l'hiver
  1. domicile
  2. ➠ Plats de poisson
  3. ➠ Saumon rose frit dans une casserole
  4. ➠ Saumon rose mijoté aux carottes et oignons

Saumon rose mijoté aux carottes et oignons

0
3074
Cuisine européen
Teneur en calories 90,5 kcal
Portions 2 ports.
Temps de cuisson 35 minutes
Protéines * 6,2 grammes
Graisses * 2,3 grammes
Les glucides* 16,6 grammes
* par 100 gr. produit
Saumon rose mijoté aux carottes et oignons
Teneur

Le saumon rose aux carottes et aux oignons, mijoté dans une sauce aux épices et à la sauce soja est une excellente option pour cuisiner le saumon rose. Le poisson s'avère juteux et tendre, tandis que les légumes cuits, la sauce soja et les feuilles de laurier le complètent avec leur arôme délicat, qui souligne étonnamment son goût.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Pour préparer un plat pour 2 personnes, nous avons besoin d'une demi-carcasse de saumon rose pesant 300-400 grammes. Nous nettoyons le poisson des écailles, rincons bien et coupons en steaks. Saler et poivrer les steaks et laisser mariner 15-20 minutes. Pendant ce temps, nous préparerons les légumes.
étape 2 sur 7
Nous nettoyons et lavons les carottes, frottons sur une râpe grossière. Épluchez l'oignon, rincez-le et coupez-le en demi-rondelles.
étape 3 sur 7
Mettez les légumes dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, jusqu'à ce que l'oignon prenne une teinte de carotte.
étape 4 sur 7
Mettez les steaks de poisson sur les légumes cuits, ajoutez de l'eau, du laurier. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter 10 minutes.
étape 5 sur 7
Préparez la sauce : dans un bol, mélangez la sauce soja, la farine, le concentré de tomate et ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau. Bien pétrir pour qu'il n'y ait pas de grumeaux de farine. Ajouter la sauce dans la poêle à poisson et attendre qu'elle bout.
étape 6 sur 7
Une fois que la sauce bout, elle commence à épaissir rapidement. Par conséquent, nous retirons la casserole du feu et laissons le poisson sous un couvercle fermé pendant 5 à 7 minutes afin que le poisson soit bien saturé de l'arôme des épices.
étape 7 sur 7
Notre poisson est prêt. Nous mettons sur une assiette quelques morceaux de poisson avec de la sauce, servons des pommes de terre bouillies comme plat d'accompagnement pour le poisson et décorons le tout avec des herbes et des légumes frais. Bon appétit!

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *