Saumon rose mijoté à la crème sure avec carottes et oignons
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Cuisine
européen
Teneur en calories
128,4 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
40 minutes
Protéines *
7,7 g
Graisses *
10,6 grammes
Les glucides*
8,9 grammes
Il n'y a pas si longtemps, j'ai découvert par moi-même une autre recette de saumon rose juteux et tendre. Le saumon rose mijoté dans de la crème sure avec des carottes et des oignons complétera parfaitement votre plat d'accompagnement préféré. Aura également fière allure comme plat autonome.
Ingrédients
Processus de cuisson
Décongeler le saumon rose, puis bien le laver à l'eau froide courante. Retirer la queue, la tête et les nageoires, puis retirer les entrailles et bien rincer. Séchez la carcasse préparée avec du papier absorbant, puis retirez soigneusement la crête et les os restants. Coupez le filet de saumon rose obtenu en morceaux de taille moyenne.
Mélanger la quantité requise de farine et de sel dans une petite assiette, bien mélanger. Dans le mélange sec obtenu, rouler les filets de saumon rose des deux côtés. Chauffer une poêle profonde à fond épais à feu moyen. Versez ensuite la quantité requise d'huile végétale et faites frire les tranches de saumon rose des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Rincez soigneusement les carottes sous l'eau courante à l'aide d'une brosse à légumes, puis épluchez-les avec un économe, râpez les carottes épluchées sur une râpe grossière. Mettre les carottes râpées dans une poêle avec les oignons et bien mélanger. Faire revenir les légumes jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Bon appétit!