domicile
➠ Plats de poisson
➠ Saumon rose au four
➠ Saumon rose en papillote avec du fromage

Saumon rose en papillote avec du fromage

1872

Cuisine européen

Teneur en calories 143,5 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 45 minutes

Protéines * 9,4 grammes

Graisses * 11,8 g

Les glucides* 4,6 grammes

Teneur

Le saumon rose en papillote avec du fromage est un plat parfumé qui peut être préparé pour une table de fête ou servi pour le dîner un jour normal. Le saumon rose s'avère tendre et juteux. Les amateurs de poissons et fruits de mer apprécieront certainement ce plat délicieux et copieux.

Ingrédients

Filet de saumon rose 1 kg Citron 0,5 pièces Oignon 1 PC. Mayonnaise 100g Ail 2 dents. parmesan 100g Le sel goût Poivre noir moulu goût aneth goût

Processus de cuisson

Prenez le filet de saumon rose, si besoin, décongelez-le. Rincez abondamment à l'eau courante et séchez avec du papier absorbant ou des serviettes.

Mettez le filet de saumon rose préparé sur une plaque à pâtisserie, salez et ajoutez du poivre noir au goût.

Placez la quantité requise de mayonnaise dans un petit bol. Râpez le zeste d'un demi-citron sur une râpe fine, ajoutez-le dans un bol avec la mayonnaise. Éplucher l'ail et passer au pressoir, envoyer au reste des ingrédients. Bien mélanger.

Eplucher les oignons et les couper en fines demi-anneaux.

Arrosez le filet de saumon rose avec le jus d'un demi-citron.

Couvrir une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four de papier d'aluminium, puis disposer les filets de saumon rose préparés. Graisser le filet de saumon rose avec la sauce cuite, et y déposer des demi-rondelles d'oignon. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière et saupoudrer sur les oignons. Rouler les bords du papier d'aluminium en formant les côtés.

Placer une plaque à pâtisserie avec le saumon rose dans un four préchauffé à 200 degrés et cuire pendant 25 minutes. Une fois le temps écoulé, retirez le saumon rose du four et placez-le sur une planche à découper.

Servir en portions. Saupoudrer d'aneth finement haché sur le dessus. Le plat peut être servi seul ou accompagné d'un accompagnement. Les jeunes pommes de terre, les légumes au four ou le riz peuvent être utilisés comme plat d'accompagnement.

Bon appétit!