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Saumon rose en pâte à la bière

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1974
Cuisine européen
Teneur en calories 156,1 kilocalories
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 13,3 grammes
Graisses * 8,7 g
Les glucides* 23,3 grammes
* par 100 gr. produit
Saumon rose en pâte à la bière
Teneur

Je ne cuisine pas souvent du poisson frit. Le plus souvent je le fais cuire au four, il sort plus vite et plus facilement. Mais aujourd'hui, je veux partager avec vous une merveilleuse recette de saumon rose frit dans une pâte à la bière.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Bien préchauffer la poêle. Versez beaucoup d'huile végétale pour qu'elle occupe environ la moitié de la hauteur de la casserole. Peler la carcasse de saumon rose des entrailles et des nageoires. Rincez abondamment à l'eau courante et séchez avec du papier absorbant. Couper en portions.
étape 2 sur 5
Mélanger le sel, le poivre noir, le paprika et l'ail sec dans un bol profond. Casser un œuf de poule, ajouter la quantité requise de farine de blé. Remuer. Verser un demi-litre de bière légère et, à l'aide d'un fouet ou d'un mélangeur, amener à une consistance uniforme.
étape 3 sur 5
Tremper les morceaux de saumon rose dans la pâte à la bière. Ensuite, mettez dans l'huile bouillante et faites frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés.
étape 4 sur 5
Mettez le saumon rose frit sur un plat recouvert de papier absorbant pour que l'excès d'huile soit absorbé.
étape 5 sur 5
Placer le poisson fini sur un plat de service. Servir le saumon rose en portions avec une salade de légumes frais.

Bon appétit!

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