Saumon rose en pâte avec mayonnaise et farine

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Cuisine européen
Teneur en calories 225 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 50 minutes
Protéines * 12,4 grammes
Graisses * 17,4 g
Les glucides* 26,4 grammes
Saumon rose en pâte avec mayonnaise et farine

Le saumon rose est un poisson sain, abordable et assez bon marché qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes différentes. Aujourd'hui je propose de cuisiner du saumon rose en pâte avec de la mayonnaise et de la farine. Un tel plat aura fière allure sur une table de fête. Le saumon rose s'avère juteux et incroyablement savoureux, assurez-vous de l'essayer et vous ne le regretterez pas.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 10
La première étape consiste à transformer le saumon rose. Retirez la tête et la queue, puis retirez les entrailles et les nageoires. Rincez abondamment le poisson sous l'eau courante, puis séchez-le avec du papier absorbant. Couper le saumon rose préparé dans le sens de la longueur et retirer soigneusement tous les arrêtes.
étape 2 sur 10
Retirez ensuite la peau.
étape 3 sur 10
Couper le saumon rose préparé en petits morceaux, puis saler et bien mélanger. Laissez-le de côté pendant un moment.
étape 4 sur 10
Préparez la pâte. Épluchez les oignons, rincez-les à l'eau courante, puis hachez-les dans un bol mixeur ou râpez-les sur une râpe fine. Mettez l'oignon haché dans un récipient profond.
étape 5 sur 10
Ajoutez ensuite la quantité requise de mayonnaise et cassez l'œuf de poule, salez un peu et mélangez soigneusement la masse obtenue jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
étape 6 sur 10
Ajouter ensuite progressivement la farine de blé et mélanger à nouveau à la fourchette.
étape 7 sur 10
Mettre le saumon rose préparé dans la pâte préparée et bien mélanger.
étape 8 sur 10
Faites bien chauffer une poêle à feu moyen, ajoutez une petite quantité d'huile végétale, puis placez délicatement les morceaux de saumon rose dans la pâte à une courte distance les uns des autres.
étape 9 sur 10
Faire frire le saumon rose des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
étape 10 sur 10
Couvrir une assiette de papier absorbant et placer le saumon rose dans la pâte pour que l'excès d'huile soit absorbé. Transférer le saumon rose cuit dans la pâte dans un plat et servir. Le saumon rose ainsi cuit est bon aussi bien chaud que froid.

Bon appétit!

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