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Saumon rose en saumure

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Cuisine européen
Teneur en calories 114,2 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 90 minutes
Protéines * 20,5 g
Graisses * 8,3 grammes
Les glucides* gr.
* par 100 gr. produit
Saumon rose en saumure
Teneur

Le salage du saumon rose en saumure est l'une des recettes de salage les plus simples qui vous aidera à préparer un poisson salé appétissant pour les salades ou les sandwichs. Assurez-vous d'essayer de cuisiner un tel poisson à la maison et faites plaisir à vous-même et à vos proches.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Prenez du saumon rose frais, lavez-le soigneusement et retirez les écailles. Retirer les nageoires du poisson et vider la carcasse. Coupez le poisson en petits morceaux.
étape 2 sur 6
Libérez chaque morceau de poisson des arêtes et coupez-le en deux pour obtenir des tranches de poisson désossées de taille moyenne.
étape 3 sur 6
Mettez de l'eau purifiée dans un bol et dissolvez-y le sel afin qu'il ne reste pas un seul grain de sel dans l'eau. Trempez le poisson dans la saumure et laissez-le là pendant littéralement dix minutes.
étape 4 sur 6
Retirez le poisson de la saumure et séchez tous les morceaux sur une serviette en papier.
étape 5 sur 6
Ensuite, vous devez déplacer les tranches de saumon rose dans un récipient et les verser avec de l'huile végétale. Placer le récipient de poisson dans l'huile au réfrigérateur pendant quarante minutes avant de servir le poisson.
étape 6 sur 6
Vous pouvez faire tremper le poisson huilé de l'excès d'huile, puis servir ou ajouter à la salade.

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