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Saumon rose dans la manche

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Cuisine européen
Teneur en calories 78,3 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 9,6 grammes
Graisses * 3 grammes
Les glucides* 2,7 grammes
* par 100 gr. produit
Saumon rose dans la manche
Teneur

Les plats cuits dans la manche sont particulièrement juteux et moelleux. Avec cette méthode de cuisson, le saumon rose conservera tout le jus et l'arôme à l'intérieur. La cuisson de ce poisson est très facile et le processus lui-même ne vous prendra pas beaucoup de temps. Essayez-le !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Rincez le saumon rose frais ou bien décongelé à l'eau courante et nettoyez-le des entrailles et des écailles. Ensuite, rincez bien l'intérieur du poisson.
étape 2 sur 5
Arrosez le poisson de jus de citron et frottez bien avec du sel de tous les côtés. Le poisson doit être laissé pendant vingt minutes, afin qu'il soit légèrement mariné.
étape 3 sur 5
Mettez le poisson dans la douille de cuisson et mettez le poivron et le laurier au même endroit. Fermez la manche avec le poisson et commencez la cuisson.
étape 4 sur 5
Tournez le four à 170 degrés et placez le sac de poisson sur une plaque à pâtisserie dans le four préchauffé. Faites cuire le saumon rose pendant vingt-cinq minutes et, une fois le temps écoulé, retirez le poisson de la manche.
étape 5 sur 5
Divisez le saumon rose fini en portions et servez avec tous les plats d'accompagnement, des légumes frais aux pommes de terre et aux céréales.

Bon appétit!

 

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