Bouillie de pois dans la mijoteuse Scarlet
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
98,6 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
60 minutes
Protéines *
10,9 g
Graisses *
2,7 grammes
Les glucides*
13,1 grammes
Vous ne savez pas quoi cuisiner avec des petits pois ? Il existe une excellente option qui ne nécessite rien de délicat, de compliqué et de gênant - la bonne vieille purée de pois. Si vous le faites cuire dans un multicuiseur, le processus, en fait, ne nécessite même pas votre participation. Tout ce que vous avez à faire est de jeter les petits pois dans le bol, de le remplir d'eau et d'appuyer sur le bouton du programme souhaité. Ensuite, nous ferons tout nous-mêmes, un appareil intelligent. Si vous voulez que la purée de pois cuise plus rapidement, il est préférable de faire tremper les pois d'abord - pendant cinq à six heures. Si le trempage est négligé, les pois seront cuits à la douceur désirée pendant au moins deux heures.
Ingrédients
Processus de cuisson
Tous les pois conviennent à la purée de pommes de terre - hachées, écrasées, entières. Nous le mettons dans une passoire et rincons bien sous l'eau courante. Il est nécessaire de rincer jusqu'à ce que l'eau s'écoule complètement propre et cesse de mousser. Il est important de prêter une attention particulière au rinçage, car ce sont des matières premières bien lavées qui sont cuites sans mousse et donnent une purée douce et propre.
Les pois lavés peuvent être versés avec de l'eau froide et laissés tremper pendant six à sept heures. Ensuite, le temps de cuisson sera réduit d'une heure. S'il n'y a pas de temps pour le trempage, vous pouvez faire bouillir les pois tout de suite. Le temps de cuisson dans ce cas sera d'au moins deux heures. Versez les petits pois préparés dans le bol multicuiseur.
Versez de l'eau chaude dans la quantité spécifiée. Nous mélangeons. Le liquide doit recouvrir les pois d'environ un centimètre et demi à deux centimètres. Ajouter du sel au goût. Nous fermons l'appareil avec un couvercle et activons le mode "Ragoût" pendant une heure (si les pois ont été trempés) ou pendant deux heures (si les pois ne sont pas trempés). Nous appuyons sur "Démarrer".
Une fois le temps du programme défini écoulé, éteignez le multicuiseur. Ouvrez le couvercle : les pois se ramollissent sensiblement, se détachent et s'éclaircissent. Si vous remarquez que les pois ne sont pas encore complètement mous, augmentez le temps de cuisson de trente à quarante minutes supplémentaires. Ajouter plus d'eau chaude si nécessaire.
Mettez un morceau de beurre dans un bol pour les petits pois finis et mélangez bien la masse avec une spatule en bois. Nous faisons cela de manière intensive pour que les pois mous se brisent en morceaux et se transforment en purée de pommes de terre. Nous goûtons la purée obtenue et, si nécessaire, ajoutons plus de sel. La purée de pommes de terre chaude a une consistance plutôt liquide. Cependant, si vous la laissez reposer un moment, la purée s'épaissit et cesse de s'étaler.
Bon appétit!