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Purée de pois avec trempage des pois dans une casserole

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Cuisine Monde

Teneur en calories 107,9 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 10h.

Protéines * 11 grammes

Graisses * 5,7 grammes

Les glucides* 18,8 g

Purée de pois avec trempage des pois dans une casserole

Teneur

Chaque femme au foyer sait que pour que les petits pois soient bien bouillis, ils doivent d'abord être trempés, de préférence toute la nuit. La purée de pois n'est pas le plat le plus rapide, mais incroyablement savoureuse et satisfaisante, elle se marie bien avec tout type de viande.

Ingrédients

Pois cassés 1 cuillère à soupe. L'eau 5 cuillères à soupe. Le sel goût Bicarbonate de soude 0,2 cuillère à café Huile végétale 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Triez les petits pois et rincez 2-3 fois à l'eau courante. Puis faire tremper les pois pendant 6-8 heures

Rincer les petits pois gonflés, couvrir d'eau et cuire. 10-15 minutes après l'ébullition, ajoutez le bicarbonate de soude, réduisez le feu et attendez jusqu'à ébullition à nouveau. Puis égouttez l'eau chaude et versez de l'eau fraîche.