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Soupe de pois au bouillon de poulet

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Cuisine russe
Teneur en calories 76,4 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 130 minutes
Protéines * 4,2 grammes
Graisses * 3,3 grammes
Les glucides* 13,4 grammes
* par 100 gr. produit
Soupe de pois au bouillon de poulet
Teneur

Aujourd'hui, je veux partager une délicieuse recette pour une soupe aux pois incroyablement délicieuse et riche avec du bouillon de poulet. Cette soupe peut être préparée afin de nourrir de manière satisfaisante une famille nombreuse. La riche soupe aux pois sera votre préférée.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Lavez d'abord le poulet. Placer dans une casserole profonde à fond épais. Versez de l'eau froide et du sel. Mettre sur feu modéré et porter à ébullition. Retirez la mousse obtenue à l'aide d'une écumoire. Baisser ensuite le feu et cuire à couvert environ 30 minutes.
étape 2 sur 8
Rincez soigneusement les petits pois plusieurs fois sous l'eau courante, puis mettez-les dans le bouillon chaud. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire tremper les petits pois dans une solution de bicarbonate de soude. Cela le fera cuire plus rapidement.
étape 3 sur 8
Lavez les pommes de terre et épluchez-les avec un économe. Coupez les pommes de terre épluchées en cubes. Envoyer à la soupe. Porter à ébullition. Salez si nécessaire. Baisser le feu et laisser mijoter 40-50 minutes.
étape 4 sur 8
Épluchez les oignons et coupez-les en petits cubes. Lavez et épluchez les carottes à l'aide d'un économe. Râpez ensuite sur une râpe grossière. Laver les tomates et les poivrons, les peler et les hacher finement. Envoyez les légumes préparés dans la poêle.
étape 5 sur 8
Ajoutez ensuite des herbes sèches au goût.
étape 6 sur 8
Assaisonner et poivrer au goût. Remuer et porter à ébullition.
étape 7 sur 8
Retirer la casserole du feu et laisser infuser 30 minutes.
étape 8 sur 8
Soupe aux pois aromatique cuite dans un bouillon de poulet, verser dans des bols et servir sur la table du dîner avec de la crème sure et des croûtons croustillants.

Bon appétit!

 

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