Purée de soupe aux pois avec pommes de terre

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Cuisine russe
Teneur en calories 76,5 kilocalories
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 95 minutes
Protéines * 4,2 grammes
Graisses * 2,7 grammes
Les glucides* 9 grammes
Purée de soupe aux pois avec pommes de terre

C'est avec grand plaisir que je veux partager une recette inhabituellement délicieuse de purée de pois aux pommes de terre. La soupe est légère et tendre, savoureuse et aromatique. Une excellente option pour un copieux dîner en famille. Cuisinez et personne ne restera indifférent !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Bien rincer les petits pois, puis couvrir d'eau et laisser tremper un moment. Puis égoutter à travers un tamis ou une passoire. Les pois peuvent être utilisés fendus ou entiers.
étape 2 sur 6
Rincez la viande de poulet, puis mettez dans une casserole, couvrez d'eau froide, mettez sur feu moyen et portez à ébullition, puis baissez le feu, retirez la mousse formée avec une écumoire, et faites cuire sous le couvercle pendant 30 minutes. Retirez ensuite la viande et disposez les petits pois préparés.
étape 3 sur 6
Lavez soigneusement les pommes de terre et épluchez-les à l'aide d'un économe, coupez-les en cubes et envoyez-les dans la casserole. Cuire 40-45 minutes.
étape 4 sur 6
Rincez soigneusement le persil et séchez-le en secouant l'excès d'humidité.
étape 5 sur 6
Assaisonner la soupe avec du sel et retirer du feu. Transférer délicatement dans un verre mixeur, ajouter le persil. À l'aide d'un mélangeur, amener la soupe aux pois à une consistance lisse et lisse. Séparez la viande des os.
étape 6 sur 6
Verser l'appétissante soupe aux pois en purée cuite avec des pommes de terre dans des bols, garnir de poulet bouilli et saupoudrer de croûtons croustillants. Servez une entrée savoureuse à votre table. Les croûtons peuvent être utilisés en magasin ou préparés par vous-même.

Bon appétit!

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