Soupe de purée de pois avec de la viande

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Cuisine russe
Teneur en calories 64,5 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 100 minutes
Protéines * 4,5 grammes
Graisses * 4,7 grammes
Les glucides* 11,4 grammes
Soupe de purée de pois avec de la viande

De tout mon cœur, je souhaite partager une recette intéressante pour une soupe de purée de pois parfumée inhabituellement savoureuse avec de la viande. La texture de l'entrée riche est uniforme et délicate. La soupe en purée est parfaite pour un copieux dîner en famille. Cuisinez et vous serez agréablement surpris !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Rincez les petits pois plusieurs fois sous l'eau froide et mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau bouillante préparée, mettez sur feu moyen et portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire à couvert pendant environ 1 heure. Les pois peuvent être utilisés fendus ou entiers. Les copeaux cuisent plus vite.
étape 2 sur 5
Lavez et épluchez les carottes à l'aide d'un économe, râpez-les sur une râpe grossière. Épluchez les oignons, rincez-les et hachez-les au couteau. Chauffer une poêle à feu moyen. Verser l'huile végétale. Ajouter les légumes et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant constamment.
étape 3 sur 5
Retirez les légumes frits du feu et ajoutez-les à la soupe. Portez le plat à ébullition. Coupez la viande fumée en petits morceaux et placez-la dans la poêle. Cuire à feu doux pendant 7 à 10 minutes en remuant de temps en temps.
étape 4 sur 5
Saler la soupe et ajouter du poivre noir si nécessaire. Porter à ébullition et retirer du feu. Refroidir légèrement. À l'aide d'un mélangeur à main, amener la soupe aux pois à une consistance lisse et lisse. Vous pouvez également utiliser un robot culinaire ou passer au tamis fin.
étape 5 sur 5
Verser la riche soupe de purée de pois dans des bols, garnir de viandes fumées frites et servir sur la table à manger. De plus, vous pouvez servir des croûtons croustillants.

Bon appétit!

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