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Soupe aux pois avec des côtes fumées dans une casserole

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Cuisine russe

Teneur en calories 81,2 kilocalories

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 150 minutes

Protéines * 2,9 grammes

Graisses * 8,2 grammes

Les glucides* 7,4 grammes

Soupe aux pois avec des côtes fumées dans une casserole

Teneur

Le déjeuner est le repas principal, donc la bonne soupe doit être copieuse et nutritive. C'est exactement comme ça que la soupe aux pois avec des côtes fumées s'avère. L'essentiel est de le cuisiner correctement.

Ingrédients

Processus de cuisson

Rincez les petits pois plusieurs fois à l'eau froide. Transférez-le dans une casserole, envoyez-y les os et les côtes fumées, versez de l'eau et mettez à cuire. Lorsque l'eau bout, écumez la mousse, baissez le feu et poursuivez la cuisson pendant 1h30.

Peler et hacher les oignons et les carottes, les faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Retirez les côtes du bouillon, séparez la viande et coupez-la en cubes. Ajouter la viande et les légumes à la soupe. Assaisonner la soupe avec du sel et assaisonner au goût et cuire encore 15-20 minutes.